Sabato  19 Maggio 2012

Corsi di Formazione Palermo 2012

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Corso Degustazione e promozione di prodotti tipici enogastronomici - Palermo 2012
Corso Degustazione e promozione di prodotti tipici enogastronomici - Palermo 2012Descrizione del Profilo professionale
Il corso pone al centro del proprio interesse il settore enogastronomico, il suo sviluppo e la costruzione di itinerari che ne valorizzino e ne promuovano le tipicità, le tradizioni, l'immagine.
Il fine è quello di promuovere l'immagine e la cultura enogastronomica regionale e locale, incentivare lo sviluppo di realtà imprenditoriali, sostenere e avviare iniziative ed eventi nel settore enogastronomico.
Il corso di degustazione e promozione di prodotti tipici enogastronomici si pone il duplice obiettivo di valorizzare le identità agroalimentari territoriali locali, esaltandone le diversità e ponendole su un terreno di confronto e comparazione storico-antropologico, e dare un impulso alle attività imprenditoriali e professionali esistenti e nuove, attraverso la realizzazione di un percorso di specializzazione teorico-pratica.
Il corso fornirà altresì strumenti per poter fare comunicazione e informazione: non basta saper fare, bisogna anche saper comunicare e pubblicizzare.
 
La modalità di erogazione prevede che si lavori su esperienze dirette e prodotti concreti, attraverso attività teorico/pratiche, degustazioni e analisi sensoriali.
In una prima fase di sensibilizzazione sono previsti interventi di sensibilizzazione orientativa. A cui farà seguito la fase di orientamento vero e proprio, che include interventi di consulenza orientativa per la rimotivazione, ricostruzione del bagaglio delle competenze e azioni di supporto per la definizione di un progetto professionale.
 
Durata ed articolazione didattica
Il corso ha una durata complessiva di 150 ore articolate nei seguenti moduli:
-Sensibilizzazione, accompagnamento ed orientamento
-Marketing turistico ed enogastronomico
-Turismo enogastronomico: valorizzazione del prodotto e del territorio
-Organizzazione eventi enogastronomici
-Scrittura di testi giornalistici
-Teoria e tecnica pubblicitaria
-Sociologia del turismo
-Comunicazione pubblicitaria
-Iconografia alimentare 
-Caratteristiche organolettiche ed elementi di tipicità del prodotto locale: dalla teoria alla degustazione del prodotto
-Vino dalla teoria alla degustazione
-Lo sviluppo sostenibile
-Olio dalla teoria alla degustazione

Requisiti Richiesti
1.Qualsiasi status lavorativo (occupati e inoccupati/disoccupati)
2.Licenza di scuola media inferiore
3.Residenza nella regione Sicilia

Frequenza e qualifica
La frequenza ai corsi è gratuita ed obbligatoria ed agli allievi verrà fornito il materiale didattico.
Agli esami finali saranno ammessi soltanto coloro che avranno partecipato ad un numero di ore non inferiore al 70% del monte ore totale.
Agli allievi che avranno superato gli esami finali verrà rilasciato un attestato di frequenza.


Modalità di iscrizione
Il modulo di Iscrizione dovrà pervenire, insieme a tutta la documentazione necessaria, a mezzo raccomandata A/R o a mano all'indirizzo: EAP FEDARCOM, Via Ruggero VII, 7 - 90139 Palermo.

Qualora il numero delle domande pervenute superi il numero dei posti disponibili, pari a 15, sarà effettuata una selezione articolata in: test di cultura generale e colloquio orale motivazionale.




  

Intervento finanziato dall'Unione Europea - P. O. FSE Regione Siciliana 2007/2013 - Obiettivo Convergenza