Sabato  19 Maggio 2012

Corsi di Formazione Canicattì (AG) 2012

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Corso Operatore enogastronomico - Canicattì (Agrigento) 2012
 
Corso Operatore enogastronomico - Canicattì (Agrigento) 2012Descrizione del Profilo professionale 
L’obiettivo del corso Operatore enogastronomico è quello di formare una figura professionale che sia in grado di organizzare eventi relativi alla cultura culinaria ed enogastronomica; di gestire la cantina del ristorante e del wine bar; di effettuare correttamente l'accostamento ed il servizio dei vini; di predisporre la carta dei vini, della birra, delle bevande e degli alimenti; di selezionare e vendere prodotti alimentari; di gestire il personale commerciale.
 
Durata ed articolazione didattica
Il corso ha una durata di 900 ore compreso stage. Di seguito gli argomenti trattati nell'ambito del corso: 
-cultura d'impresa
-lo sviluppo sostenibile
-diritti di cittadinanza e pari opportunità
-presentazione del corso
-spendibilità della professione
-informatica di base
-igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro
-lingua inglese
-legislazione del settore
-diritto del lavoro e sindacale
-le produzioni e le tradizioni enogastronomiche
-scienze dell'alimentazione
-rintracciabilità e tracciabilità di filiera
-tecniche di sevizio - ristorante - bar - catering
-laboratori del gusto
-salse, condimenti e pietanze

Requisiti Richiesti
1.Stato di disoccupazione/inoccupazione
2.Licenza di scuola media inferiore
3.Residenza nella regione Sicilia

Frequenza, indennità e qualifica
La frequenza ai corsi è gratuita ed obbligatoria ed agli allievi verranno forniti il materiale didattico, il rimborso delle spese di viaggio ed un’indennità giornaliera pari a 4 euro lordi.
L’indennità di frequenza e il diritto di accedere agli esami finali verranno concessi soltanto gli allievi  che avranno partecipato ad un numero di ore non inferiore  al 70% del monte ore totale.
Agli allievi che avranno superato gli esami finali verrà rilasciato un certificato di qualifica professionale.

Modalità di iscrizione
Il modulo di Iscrizione dovrà pervenire, insieme a tutta la documentazione necessaria, a mezzo raccomandata A/R o a mano all'indirizzo: EAP FEDARCOM, Via S. Pertini, 55 - 92024 Canicattì (Ag).

Qualora il numero delle domande pervenute superi il numero dei posti disponibili, pari a 15, sarà effettuata una selezione articolata in: test di cultura generale e colloquio orale motivazionale.




  

Intervento finanziato dall'Unione Europea - P. O. FSE Regione Siciliana 2007/2013 - Obiettivo Convergenza